著作者:Brimac The 2nd １日30品目がそもそも間違い 「１日30品目」という食事の理想である、という認識が日本に広まったのは、厚生労働省が「健康づくりのための食生活指針」で1985年に発表したのが始まりです。 ただ、現代では「30」という数字にとらわれ…

栄養学は現代にはマッチしない。 栄養学は、「栄養が足りないので足しましょう」という前提のもとに作られているので、戦後栄養が極端に不足していた時はよかったのですが、栄養過多の現代にはあまりマッチしません。 今の時代に必要な知識は足すのではなく…